酒體設計 以酒調(diào)酒

酒體設計是將酒與酒之間相互摻兌，使酸、酯、醇等類物質(zhì)在酒中的含量適中、比例恰當，達到合適人體飲用的標準，從而產(chǎn)生獨特的香味，使每批出廠的酒，做到酒的理化指標一致，口感指標一致，保證酒質(zhì)和口感的穩(wěn)定。